休閒運動時可以適時補充胺基酸

研究顯示，人體所需的胺基酸約有 22 種，而其中有 8 種是必需胺基酸，不能夠靠我們的身體合成而產生，必須藉由攝取食物來獲得。這其中包括三種胺基酸，在肌肉中可發現大量的支鏈胺基酸(BCAA)，BCAA分為Valine(L-α胺基異戊酸)，Isoleucine(L-異白胺酸)，與 Leucine(L-白胺酸)，這三種氨基酸都屬於人體所必需的胺基酸，但BCAA 是很特殊的胺基酸，因為這三種氨基酸都無法由肝中合成，必須藉由外在攝取才能獲得。此外，支鏈胺基酸(BCAA)他們並不會在肝臟代謝，但是卻可以在肌肉中代謝，因此 BCAA 也被稱為肌肉胺基酸。